Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image KANTARELLIRISOTTO
  • paaruoka
  • helppo

KANTARELLIRISOTTO

Mehevä risotto syntyy hitaasti hämmennellen. Tämän reseptin risottoon makua tuovat syksyn sadon kantarellit sekä parmesanjuusto.

  • Valmisteluaika
  • Valmistusaika
  • AnnostaAnnosta 4
  • VaikeusHelppo

Ainesosat

  • 8 dl vettä
  • 2 kpl kasvis- tai kanaliemikuutiota
  • 3 dl risottoriisiä
  • 300 grammaa kanttarelleja
  • 1 kpl purjosipulia
  • 2 rkl Flora Kokin Salaisuus -öljyseosta
  • 1 1/2 dl Flora Ruoka Kevyt 7%
  • 150 grammaa parmesanjuustoa
  • 1/2 tls mustapippuria

Ravitsemustietoa

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Ohjeet

  1. Viipaloi purjon valkoiset osat ja huuhtele kylmällä vedellä. Halkaise kantarellit.
  2. Valmista liemi kuumentamalla vesi ja liemikuutiot kattilassa kiehuvaksi.
  3. Kuumenna Flora Kokin salaisuus paistokasarissa. Lisää purjoviipaleet ja kuullota ne läpikuultaviksi. Lisää sienet ja hauduta keskilämmöllä sekoitellen, kunnes niistä tuleva neste on haihtunut.
  4. Lisää risottoriisi paistokasariin. Lisää kiehuvaa lientä erissä riisin joukkoon: anna risoton poreilla ja odota, että edellinen erä on imeytynyt riisin joukkoon ennen seuraavan lisäämistä. Risottoriisin kypsymisaika on 16-18 minuuttia.
  5. Lisää Flora Ruoka ja raastettu parmesanjuusto ja mausta mustapippurilla. Kuumenna kiehuvaksi.
  6. Viimeistele risottoannokset tilkassa Flora Kokin salaisuus -öljyseosta paistetuilla salvianlehdillä.