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Crêpes au quinoa et à la noix de coco

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  • Préparation
     
    15 Upfield.Recipes.RecipeDetail.Minutes
  • Portions
     
    6
recipe image Crêpes au quinoa et à la noix de coco

Liste Des Ingrédients
 

  • 1 c. à soupe de farine de lin
  • 1/2 tasse plus 3 c. à soupe d'eau, divisée
  • 1 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasses de quinoa cuit
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrée
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait de coco en conserve
  • 2 c. à soupe de brique à base de plantes Non salé FloraMC, fondue (plus une quantité additionnelle pour la cuisson)
  • sirop de datte et petits fruits frais pour servir
Energy (kcal)457 kcal
Energy (kJ)1914 kJ
Protein (g)7.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)49.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)41.8 g
Sugar (g)10.2 g
Fibre (g)7.8 g
Fat (g)26.9 g
Saturated fat (g)20.0 g
Unsaturated fat (g)4.7 g
Monounsaturated fat (g)2.5 g
Polyunsaturated fat (g)2.2 g
Trans fat (g)0.7 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)379 mg
Salt (g)0.95 g
Vitamin A (IU)172 IU
Vitamin C (mg)0.4 mg
Calcium (mg)277 mg
Iron (mg)2.76 mg
Potassium (mg)207 mg

Instructions
 

  1. Mélanger la farine de lin et 3 c. à soupe d'eau. Réserver.
  2. Dans l'intervalle, mélanger la farine, le quinoa cuit, les flocons de noix de coco, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le lait de coco, le mélange de graines de lin, 1/2 tasse d'eau et la brique à base de plantes Non salé FloraMC fondue.
  3. Préchauffer la crêpière ou la poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit chaude. (Verser quelques gouttes d'eau sur la surface et lorsqu'elles grésillent, c'est prêt.) Ajouter 2 c. à thé de brique à base de plantes Non salé FloraMC et laisser fondre. Déposer la pâte par 1/4 de cuillérée à la fois et cuire pendant 5 minutes, en la retournant une fois la pâte dorée. Garnir de petits fruits frais, de sirop de datte et de noix de coco.
Ces crêpes sont également délicieuses nature, de sorte qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter des garnitures. Mais si vous en voulez, nous les aimons avec un peu de sirop de datte, de petits fruits frais et de noix de coco additionnelle. Congelez les restes de crêpes et réchauffez-les dans le micro-ondes, la poêle ou le gril-four pour un petit déjeuner ou une collation rapide et facile.