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Biscotti alla mandorla - senza glutine

  • Tempo di preparazione40 minuti
  • Ingredienti per le persone20
recipe image Biscotti alla mandorla - senza glutine

Ingredienti

Ingredienti
  • 3 albume d'uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 80 g Flora Plant
  • 150 g di zucchero in polvere, setacciato
  • 1 cucchiaio di amido
  • 200 g di mandorle macinate
  • 50 g di noci macinate
  • 1 cucchiaino da té di cannella in polvere

      Preparazione

      Preparazione
      1. Preriscaldare il forno termoventilato a 180°.
      2. Montare a neve gli albumi con lo zucchero in polvere fino ad ottenere un composto lucido.
      3. Montare il tuorlo con Flora Plant. Mescolare l’amido con le mandorle macinate, le noci e la cannella in polvere e unire con una spatola al composto di burro.
      4. Incorporare gli albumi montati a neve e incorporare delicatamente. Riempire in una sac à poche con beccuccio zigrinato e formare su una teglia foderata con carta da forno piccoli mucchietti.
      5. Cuocere in forno per ca. 15 minuti, togliere dal forno e lasciar raffreddare.

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