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Biscotti alle albicocche e alla cannella

  • Tempo di preparazione1 ore 40 minuti
recipe image Biscotti alle albicocche e alla cannella

Ingredienti

Ingredienti
  • 125 g di albicocche (essiccate)
  • 250 g Flora Plant
  • 200 g zucchero cristallino
  • 1 presa di sale iodato
  • 1 uovo
  • 300 g
  • 1 cucchiaino da té di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino da té di cannella
  • 250 g di marmellata di albicocca
  • 75 g di copertura (fondente)

      Preparazione

      Preparazione
      1. Dadolare le albicocche finemente. Amalgamare Flora Plant con lo zucchero, 1 presa di sale e l’uovo. Mescolare la farina con il lievito in polvere e la cannella. Unire alla pasta e impastare. Incorporare i cubetti di albicocca. Mettere la pasta al fresco per 1 ora.
      2. Preriscaldare il forno a 175 °C (termoventilato: 155 °C). Srotolare la pasta su una superficie di lavoro infarinata e ricavare ad es. con uno stampo a forma di cuore i biscotti. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato per ca. 12 minuti.
      3. Scaldare la marmellata di albicocche e spalmarla sui biscotti. Far fondere la copertura a bagnomaria e cospargervi i biscotti all’albicocca e alla cannella.