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Biscotti degli Ussari

  • 1 ore 40 minuti
  • Ingredienti per le persone20
recipe image Biscotti degli Ussari

Ingredienti

Ingredienti
  • 150 g Flora Plant
  • 2 uova
  • 80 g zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 160 g farina
  • 120 g di gelatina di ribes

      Preparazione

      1. Dividere le uova in albume e tuorlo. Sbattere il tuorlo, Flora Plant, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto leggermente cremoso. Setacciarvi la farina e amalgamare bene. Formare con la pasta una palla, avvolgerla in carta d’alluminio e metterla in frigo per 1 ora.
      2. Preriscaldare il forno a 150 °C. Foderare la teglia con carta da forno. Spolverare e mani con farina e ricavare dalla pasta circa 30 palline dalla forma di una noce e disporle sulla teglia. Con il manico di un mestolo premere un incavo al centro delle palline di pasta.
      3. Scaldare leggermente la gelatina di ribes e amalgamare bene con una frusta. Con l’aiuto di un cucchiaino riempire gli incavi con la gelatina. Mettere in forno e far cuocere per 10 minuti. Lasciar raffreddare su una griglia e conservare in barattoli di latta.

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