Fiocchi di neve - vegani

Preparazione

1. Mescolare 80 g di zucchero a velo, 2 bustine di zucchero vanigliato, 200 g di farina di patate e 120 di farina. Unire 200 g di Flora Plant a fiocchetti e lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico e la mani fino ad ottenere un impasto liscio. Se la pasta dovesse risultare ancora appiccicosa, aggiungere un po’ di farina.
2. Preriscaldare il forno a 175 °C (termoventilato: 155 °C). Ricavare dalla pasta delle palline dalla forma di una noce e disporle su teglie foderate con carta da forno. Appiattire con una forchetta fino ad ottenere un bel disegno scanalato.
3. Cuocere nel forno preriscaldato per 12 - 15 minuti. I fiocchi di neve devono rimanere chiari e non dorati. Lasciar raffreddare i fiocchi di neve e cospargere a piacere con un po’ di zucchero a velo.