Gepofte zoete aardappel met gezouten Flora en gegrilde bosui
- Voorbereidingstijd15 minuten
Ingrediënten
- 4 flinke zoete aardappels
- Flora Plant gezouten, op kamertemparatuur
- 4 bosuien
- zout en versgemalen peper
- 2 el za'atar
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan en wacht tot de vlammen doven en de kolen wit gloeien.
- Prik met een vork hier en daar gaatjes in de zoete aardappelen en besmeer ze rondom met Flora.
- Verpak ze in een aluminiumfolie en leg ze aan de zijkant op de smeulende kolen tot ze zacht zijn – zo’n 45 minuten.
- Bestrijk de bosui met Flora en grill de bosui op de barbecue tot deze mooi blakert, een paar minuten per kant. Hak de bosui vervolgens grof en houd apart.
- Neem de zoete aardappels uit het vuur, laat enigszins afkoelen en verwijder het folie.
- Snijd ze in de lengte in en open ze. Vul de aardappels met een flinke klont gezouten Flora en gegrilde bosui, bestrooi met zwarte peper en za’atar en serveer.
Je kunt de aardappels ook in de oven poffen.