Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Stokbrood met kruidenboter

Dit stokbrood met kruidenboter is uniek. Het namelijk in de stijl van Café de Paris. Uiteraard op een baquette en met een smaakexplosie van kappertjes en ansjovis. Bon Appetit!
  • Kooktijd
     
    10 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  •  
    4 porties
recipe image Stokbrood met kruidenboter

Ingrediënten
 

  • 125 gr Flora Plant ongezouten op kamertemparatuur
  • 1 kleine ui
  • 1 in dobbelsteentjes gesneden knoflook
  • 2 gezouten ansjovis
  • 2 tl kappertjes
  • 3 el gemengde gehakte kruiden (bijv. dille, peterselie, tijm)
  • 1 citroen
  • 1 tl tomatenpuree
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl curry
  • 2 el madeira of cognac
  • zout & peper
  • 2 baguettes (125 gr)

Voedingswaarden

Energy (kcal)397 kcal
Energy (kJ)1664 kJ
Protein (g)15.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)75.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)71.9 g
Sugar (g)6.6 g
Fibre (g)3.8 g
Fat (g)2.5 g
Saturated fat (g)0.7 g
Unsaturated fat (g)1.5 g
Monounsaturated fat (g)0.5 g
Polyunsaturated fat (g)1.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)1 mg
Sodium (mg)708 mg
Salt (g)1.77 g
Vitamin A (IU)1 IU
Vitamin C (mg)6.6 mg
Calcium (mg)68 mg
Iron (mg)4.86 mg
Potassium (mg)282 mg

Bereidingswijze
 

  1. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn samen met de ansjovis en kappertjes.
  2. Pers het citroensap uit.
  3. Meng de warme Flora Plant met een garde samen met de uien, knoflook, ansjovis, kappertjes, kruiden, tomatenpuree, mosterd, curry en Madeira tot ze romig zijn.
  4. Breng op smaak met zout, peper en citroensap.
  5. Snijd de baguettes om de 2 cm doormidden en verdeel 1 theelepel Flora Café de Paris in de incisies.
  6. Bak ongeveer 10 minuten in de oven op de bovenste plank.