Vegan Pompoen Chocolate Chip Brownies
Voorbereidingstijd1 uur 0 minuten
16 porties
Ingrediënten
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Voeg de Flora Plant en de basterdsuiker samen in een grote kom, meng dit met een mixer op middelhoge snelheid. Mix tot dit licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten. Voeg dan de vanille-extract, lijnzaad en water toe. Meng dit nog eens 3 minuten op middelhoge snelheid.
- Verlaag de snelheid van de mixer en voeg het bloem, zetmeel en het bakpoeder toe aan de kom. Mix dit goed door elkaar. Voeg dan de chocolate chips toe met een spatel. Leg vervolgens het koekjesdeeg in de koelkast voor minstens 30 minuten.
- In de tussentijd kunnen we het pompoenbeslag maken. Pak het andere gedeelte Flora Plant en de basterdsuiker en meng dit met een mixer op middelhoge snelheid voor ongeveer 3 minuten, tot het licht en luchtig is. Voeg dan de pompoenpuree en het vanille-extract toe en blijf dit nog enkele minuten mengen totdat de pompoenpuree volledig is opgenomen in het deeg. Verlaag de snelheid van de mixer en voeg het bloem en de bakpoeder toe.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een bakvorm van ongeveer 23 bij 20 cm met bakpapier. Schep het koekjesdeeg in de bakvorm en giet hierna het pompoenbeslag over het koekjes deeg.
- Bak dit 35 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen. Smullen maar!
