Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
Eén van onze grootste hobby's is bakken. En als dit plantaardig kan, zijn we helemaal om. Het is net zo lekker, maar een stuk beter voor de planeet. Wij zeggen; winning!

Met deze tips kun je een heel repertoire aan vegan baksels maken. Dat betekent geen roomboter, eieren, melk of slagroom. Maar wel heel veel liefde, bakplezier en lekkers. Fijn als je graag wat duurzamer wilt bakken of je zin hebt in een vegan variatie. Vegan bakkers klaar? Bakken maar!

 

Flora Plant FaviconTip 1: Vervang roomboter één op één door Flora Plant:

Ja, zo simpel kan het zijn 😉 Door over te stappen van één pak roomboter van 250g naar één pak Flora Plant van 250g, kan je de CO2 equivalenten besparen die gelijk staan aan 7km in een auto te rijden of 220 nachten lang een smartphone op te laden! (gebaseerd op Flora Plant vergeleken met gemiddelde Europese roomboter). Dat is toch weer een ritje naar de supermarkt, ja toch?

 

Flora Plant FaviconTip 2: 8x ingredienten om eieren te vervangen

Hoe kan je nu een cake of taart bakken zonder eieren? Nou gewoon, door deze blog te lezen. Bakken zonder eieren is a peace of cake! ✌️ Je moet enkel de slimme vervangers kennen.

Flora Plant FaviconTip 3: Vervang koemelk door plantaardige melk

Wist je dat koeien methaan uit stoten, een broeikasgas dat bijdraagt aan de opwarming van de aarde? Of koeien nu worden gehouden voor hun vlees, of voor melk; dat methaan komt hoe dan ook vrij. Je kunt dus stellen dat zuivel wat dat betreft vrijwel net zo slecht is voor het milieu als vlees.

Daarnaast gebruikt productie van zuivelproducten enorm veel water. Voor één liter melk is zo'n 1000 liter water nodig is. En dat is nogal wat. Zuivel op basis van soja veroorzaakt minder milieubelasting omdat het een plantaardig product is. Het kost veel minder energie, water, land en grondstoffen dan het onderhouden van melkvee om melk te produceren.

Vervang in jouw baksel bijvoorbeeld de melk door amandelmelk, sojamelk, rijstmelk, havermelk, kokosmelk of hazelnootmelk. Welke variant je kiest heeft vooral te maken met de smaak, dus probeer het uit en ga voor de variant die je zelf het lekkerst vindt.

Flora Plant FaviconTip 4: Ken je romige vervangers

Slagroom of een lekkere cream cheese topping op je taart, kan net de finishing touch geven. En hoe maak je cheesecake zonder cheese? Je kan het kant en klaar kopen, zoals de plantaardige roomkaas van Violife of de 100% plantaardige kookroom van Blue Band.

Of maak zelf je room, met deze twee recepten:

1. Cashewroom: Ongebrande cashewnoten hebben een neutrale smaak, maar een hoog vetgehalte. Dat maakt ze een perfecte roomvervanger. Hoe je het maakt? Laat de cashewnoten een nachtje weken, laat ze de volgende dag uitlekken en maal ze daarna helemaal fijn. Je krijgt een lekkere romige crème die je kunt gebruiken als vervanger van bijvoorbeeld mascarpone.

2. Kokosroom: Onwijs makkelijk en lekker is kokosroom als vervanger voor slagroom. Zet een blikje volvette kokosmelk een nacht in de koelkast. Door de koude temperatuur, scheidt de room zich van het kokoswater. Resultaat? Je kunt de volgende dag de kokosroom van het kokoswater afscheppen. De room kun je vervolgens opkloppen als slagroom en zoeter maken met suiker of agavesiroop. Het wordt iets minder luchtig dan slagroom, maar zeker niet minder lekker.

Flora Plant FaviconHeb jij ook een gouden tip om de perfecte vegan baksels te maken? Stuur ons een berichtje op Facebook en laat je bakresultaten aan ons zien!