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Bolo Red Velvet com creme de queijo e framboesas

  • Tempo de confeção
     
    35 minutos
  • porções
     
    1 porções
recipe image Bolo Red Velvet com creme de queijo e framboesas

Ingredients
 

Ingredientes
  • 300 g açúcar
  • 30 g cacau em pó
  • 300 g farinha
  • 1 colheres de chá sal fino de mesa
  • 150 g Flora Plant

      Instruções
       

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 180ºC. Unte duas formas de 24 cm de diâmetro com Flora Plant, forre o fundo com discos de papel vegetal e volte a untar. Polvilhe as formas com farinha.
      2. Misture o açúcar com o cacau, a farinha e o sal fino na taça da batedeira. Adicione a Flora Plant, o corante em gel, a baunilha e o bicarbonato dissolvido no vinagre.
      3. Ligue a batedeira, com a pá misturadora, na velocidade mais baixa, para ir ligando os ingredientes. Vá aumentando a velocidade gradualmente e, sem parar de bater vá adicionando os ovos um a um.
      4. Junte as natas a pouco e pouco e continue a bater até a mistura estar homogénea e a fazer bolhas. Divida a massa pelas formas e leve ao forno na prateleira central durante cerca de 40 minutos.
      5. Entretanto prepare a cobertura e o recheio. Deite a Flora Plant, que deve estar à temperatura ambiente, na batedeira e bata até estar cremosa.
      6. Junte o queijo fresco em creme e o sumo de limão e continue a bater até o creme estar homogéneo. Sem parar de bater vá adicionando o açúcar a pouco e pouco.
      7. Reserve o creme preparado no frigorífico. Desenforme os bolos depois de frios.
      8. Barre um deles com parte do recheio preparado e cubra com metade das framboesas, pressionando-as para as enterrar no creme.
      9. Por cima coloque o outro bolo e barre toda a superfície com o restante creme. Enfeite com as restantes framboesas e leve ao frigorífico até à altura de servir.
      10. *encontra à venda nas lojas de artigos para cake design