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Espargos com queijo de cabra e pimento vermelho

  • 35 minutos
  • Tempo de preparação
     
    30 minutos
  • porções
     
    2 porções
recipe image Espargos com queijo de cabra e pimento vermelho

Ingredients
 

  • 1 ramo espargo fresco
  • sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 40 g Flora Plant
  • 1 dente alho não descascado
  • raspas limão
  • 2 colher de sopa de vinagre de framboesa
  • bagas de pimenta vermelha
  • queijo fresco de cabra
Energy (kcal)19 kcal
Energy (kJ)79 kJ
Protein (g)1.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)3.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)1.8 g
Sugar (g)1.4 g
Fibre (g)1.4 g
Fat (g)0.1 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)79 mg
Salt (g)0.20 g
Vitamin A (IU)501 IU
Vitamin C (mg)4.5 mg
Calcium (mg)19 mg
Iron (mg)1.45 mg
Potassium (mg)140 mg

Instruções
 

  1. Lavar os espargos e cortar o fundo 2-3 cm. Salgar os espargos, adicionar um pouco de açúcar e marinar durante 2 minutos.
  2. Derreter a Flora Plant numa panela em lume médio e adicionar os espargos. Cozer suavemente durante cerca de 4 minutos juntamente com o dente de alho e a casca de limão. Deglaze com o vinagre de framboesa e deixe-o evaporar. Adicionar o pimento vermelho e arranjar os espargos juntamente com os flocos de queijo creme de cabra.