Vegan bietenrisotto
Ingrediënten
- 1 ui
- 80 gram Flora Plant ongezouten
- 300 gram risotto rijst
- 750 ml groentebouillon
- 100 ml witte wijn
- 500 gram voorgekookte rode bieten
Garnering
- amandelschaafsel
- 50 gram Flora Plant
- edelgistvlokken
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Snijd de ui in kleine blokjes.
- Breng de groentebouillon aan de kook en zet deze op de laagste stand.
- Verhit 40g van Flora Plant in een pan en fruit de ui erin tot deze glazig is.
- Voeg vervolgens de risotto-rijst toe, bak deze kort en blus 'm af met witte wijn
- Voeg nu geleidelijk aan een lepel groentebouillon toe en roer tot de rijst de bouillon heeft geabsorbeerd - herhaal dan het proces