Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

3x Plantaardige borrel boters van Eefsfood

Bij elke borrelplank hoort een lekkere boter, maar hoe maak je die zelf? De klassieke kruidenboter is inmiddels wel bekend, en daarom maakte Eefje van Eefsfood drie vernieuwende soorten. Met deze boters is de borrelplank niet alleen verrassend, maar ook helemaal compleet!
  • Kooktijd
     
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  •  
    9 porties
recipe image 3x Plantaardige borrel boters van Eefsfood

Ingrediënten
 

  • Tomaten-rozemarijn boter: 250 gr ongezouten Flora Plant
  • 80 gr zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt en fijngesneden
  • 1 tl fijngehakte verse rozemarijn
  • 1/4 tl peper
  • 1/4 tl zout
  • Dragon-citroen boter: 250 gr ongezouten Flora Plant
  • 1 biologische citroen
  • 3 tl gedroogde dragon
  • 2 tl Groninger of grove mosterd
  • 1 tl olijfolie
  • 1 tl zout
  • 1/4 tl versgemalen zwarte peper
  • Truffel-peper boter: 125 gr ongezouten Flora Plant
  • 15 gr geraspte verse truffel
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl versgemalen zwarte peper

Voedingswaarden

Energy (kcal)36 kcal
Energy (kJ)152 kJ
Protein (g)1.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.3 g
Sugar (g)3.3 g
Fibre (g)1.2 g
Fat (g)0.8 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)183 mg
Salt (g)0.46 g
Vitamin A (IU)25 IU
Vitamin C (mg)3.7 mg
Calcium (mg)17 mg
Iron (mg)1.01 mg
Potassium (mg)324 mg

Bereidingswijze
 

  1. Laat de Flora Plant ongezouten op kamertemperatuur komen, dit maakt het makkelijker om te mengen.
  2. Snijd of rasp alle ingrediënten en roer deze goed door de Flora Plant heen.
  3. Wil je de boter graag extra luchtig hebben? Dat kan! Klop eerst de Flora Plant op kamertemperatuur zo’n 10-15 minuten in een standmixer met een vlinder. Voeg daarna de ingrediënten toe en roer deze er goed doorheen.
  4. De plantaardige borrel boters kunnen bewaard worden in een glazen potje. De boter kan ook in folie gerold als een worst om er vervolgens plakken van te snijden.
  5. Extra aanwijzingen voor de dragon-citroen boter: Verwarm de olijfolie in een kleine steelpan.
  6. Voeg de gedroogde dragon toe tijdens het verwarmen. Dit hoeft niet heet te worden, maar de warmte zorgt voor extra smaak.
  7. Volg vervolgens de stappen hierboven.
(Recept en beeld credits: https://eefsfood.nl/2020/07/28/3-x-plantaardige-borrel-boter/)