Abrikoos kaneel koekjes
Voorbereidingstijd1 uur 40 minuten
12 porties
Ingrediënten
Zutaten
- 125 gr abrikozen (gedroogd)
- 250 g Flora Plant ongezouten
- 200 gr kristalsuiker
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 300 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 250 gr abrikozenjam
- 75 gr chocolade
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Snijd de abrikozen in kleine blokjes.
- Meng de Flora Plant, suiker, 1 snufje zout en ei samen.
- Meng de bloem, bakpoeder en kaneel.
- Voeg toe aan het deeg en kneed.
- Meng de abrikozenblokjes erdoor. Koel vervolgens het deeg 1 uur.
- Verwarm de oven voor op 175 ° C (circulerende lucht: 155 ° C). Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en knip hier hartvormig koekjes uit.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ca. 12 minuten in de voorverwarmde oven.
- Smelt de chocolade en besprenkel de koekjes hiermee samen met de abrikozenjam.
