Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Asperges met zelf-gemaakte botersaus

Asperges met zelf-gemaakte botersaus
  • 35 minuten
  • Voorbereidingstijd35 minuten
  •  
    2 porties
recipe image Asperges met zelf-gemaakte botersaus

Ingrediënten
 

  • 25 gram Flora Plant ongezouten
  • 30 gram bloem
  • 400 ml groentebouillon
  • 100 gram Flora Plant ongezouten in blokjes gesneden
  • peper
  • zout
  • 500 gram asperges
  • salie
  • schone oude theedoek

Voedingswaarden

Energy (kcal)119 kcal
Energy (kJ)502 kJ
Protein (g)7.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)24.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)18.2 g
Sugar (g)7.3 g
Fibre (g)5.9 g
Fat (g)0.5 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)480 mg
Salt (g)1.20 g
Vitamin A (IU)1921 IU
Vitamin C (mg)14.2 mg
Calcium (mg)71 mg
Iron (mg)5.69 mg
Potassium (mg)529 mg

Bereidingswijze
 

Botersaus maken
  1. Smelt 25 gram Flora Plant in een steelpannetje, zodra de Flora Plant is gesmolten voeg je de bloem toe.
  2. Roer met een spatel alles door elkaar en laat dit op een zacht vuurtje enkele minuten garen.
  3. Voeg na enkele minuten de groente bouillon toe en roer dit met een garde goed door elkaar, breng het geheel aan de kook tot het ingedikt is.
  4. Zodra de saus kookt haal je deze van het vuur en voeg je de koude blokjes Flora Plant toe, roer dan en
Asperges koken
  1. Schil de asperges.
  2. Snijd het kontje van de asperges af, deze is wat houterig.
  3. Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water.
  4. Dek de asperges af met een schone theedoek, zo blijven de asperges vochtig en komen ze niet naar boven drijven.
  5. Breng de asperges aan de kook en zodra ze koken zet je het vuur laag.
  6. Laat de asperges 5 tot 8 minuten zachtjes doorkoken.
  7. Controleer of de asperges goed zijn door met een vork 1 asperge uit de pan te scheppen en deze op je vork te laten balanceren, buigt de asperge lichtjes door dan is deze goed.
  8. Als de asperges goed zijn schep je ze uit de pan en leg je ze op een droge schone theedoek of op keukenpapier.
  9. Serveer ze met Flora Plant saus.