Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Basbousa met sinaasappel-oranjebloesemsiroop

Basbousa is een cakeachtig gebak dat van oorsprong uit Egypte komt. Het wordt gemaakt met tarwegriesmeel en na het bakken gezoet met suikerwater, oranjebloesemwater of rozenwater. Heerlijk bij een kopje verse muntthee!
  • 1 uur
  •  
    10 porties
recipe image Basbousa met sinaasappel-oranjebloesemsiroop

Ingrediënten
 

  • 250 gram griesmeel
  • 100 gram Flora Plant
  • 100 ml plantaardige yoghurt
  • 100 ml agavesiroop
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 50 gram blanke amandelen
  • 50 gram pistachenoten
  • 40 gram kokosvlokken
Voor de sinaasappel-oranjebloesemsiroop
  • 100 gram sinaasappelsap
  • 100 gram abrikozenjam
  • 2 eetlepels oranjebloesemsirooop
  • 2 eetlepels suiker
Benodigdheden
  • springvorm ⌀ 20 tot 22 cm

Voedingswaarden

Energy (kcal)229 kcal
Energy (kJ)960 kJ
Protein (g)4.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)38.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)36.7 g
Sugar (g)15.9 g
Fibre (g)1.9 g
Fat (g)6.9 g
Saturated fat (g)2.6 g
Unsaturated fat (g)3.7 g
Monounsaturated fat (g)2.5 g
Polyunsaturated fat (g)1.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)43 mg
Salt (g)0.11 g
Vitamin A (IU)36 IU
Vitamin C (mg)4.4 mg
Calcium (mg)59 mg
Iron (mg)0.78 mg
Potassium (mg)141 mg

Bereidingswijze
 

  1. Voeg in een diepe kom het griesmeel, bakpoeder en de kokosvlokken samen en meng alles goed door elkaar.
  2. Smelt de Flora Plant en los er de agavesiroop in op. Giet dit mengsel bij de droge ingrediënten en meng goed met een lepel. Voeg dan de plantaardige yoghurt toe.
  3. Vet de springvorm in met wat Flora Plant. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm door er met je vingers in te drukken. Versier met de amandelen en pistachenoten in een leuk patroon.
  4. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats de bakvorm 30-35 minuten in de oven. Maak aan het eind van de baktijd de siroop, door in een pannetje op laag vuur de oranjebloesemsiroop, het sinaasappelsap, de abrikozenjam en de suiker samen te voegen.
  5. Laat de Basbousa kort afkoelen voordat je deze aansnijdt, bijvoorbeeld in diamant-vormige stukjes. Giet voorzichtig de hete siroop over de Basbousa en serveer direct.