Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Gegrilde portobello’s met Flora kruidenspread met harissa

  • Kooktijd
     
    10 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  •  
    4 porties
recipe image Gegrilde portobello’s met Flora kruidenspread met harissa

Ingrediënten
 

  • 100 gram Flora Plant gezouten, op kamertemperatuur + wat extra
  • 6 el fijngehakte groene kruiden (bijvoorbeeld een mix van bieslook, peterselie en oregano)
  • 1 sjalotje
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • rasp van 1 citroen
  • 4 flinke portobello's
  • zout
  • 2 el gehakte amandelen
  • 3-4 tl harissa
  • snuf gerookt paprikapoeder (optioneel)

Voedingswaarden

Energy (kcal)54 kcal
Energy (kJ)227 kJ
Protein (g)2.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.2 g
Sugar (g)3.1 g
Fibre (g)1.4 g
Fat (g)2.4 g
Saturated fat (g)0.3 g
Unsaturated fat (g)2.0 g
Monounsaturated fat (g)1.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)399 mg
Salt (g)1.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)1.9 mg
Calcium (mg)33 mg
Iron (mg)0.70 mg
Potassium (mg)174 mg

Bereidingswijze
 

  1. Steek de barbecue aan en wacht tot de vlammen doven en de kolen wit gloeien.
  2. Maak eerst de spread: zorg dat de Flora goed zacht is en meng met de fijnhakte kruiden. Snipper het sjalotje zeer fijn en meng met het knoflookpoeder en de citroenrasp door de kruidenspread.
  3. Vet de portobello’s in en bestrooi ze aan beide kanten met zout. Grill ze zo’n 5-7 minuten op de hoedkant.
  4. Door het zout komt er vocht op de lamellen te staan, dat is heerlijk van smaak. Giet het bij de kruidenspread. Keer de portobello’s en bak ze nog zo’n 5 minuten aan de andere kant.
  5. Rooster de amandelen goudbruin. Leg op elke portobello een lekkere lik kruidenspread, meng er een drupje harissa door. Strooi er gehakte amandelen over en bestrooi met wat gerookt paprikapoeder.