Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Matcha Truffels

  • Kooktijd
     
    5 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  •  
    4 porties
recipe image Matcha Truffels

Ingrediënten
 

  • 1 1/2 blik kokosmelk
  • 3 tl ahornsiroop
  • 2 tl Flora Plant ongezouten
  • 3 tl matcha poeder + extra voor rollen
  • 120 gr pure chocolade
  • 1 tl vanille extract (optioneel)
  • snufje grof zout

Voedingswaarden

Energy (kcal)470 kcal
Energy (kJ)1948 kJ
Protein (g)6.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)25.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)19.7 g
Sugar (g)19.0 g
Fibre (g)5.9 g
Fat (g)37.3 g
Saturated fat (g)26.7 g
Unsaturated fat (g)8.1 g
Monounsaturated fat (g)6.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)2 mg
Sodium (mg)85 mg
Salt (g)0.21 g
Vitamin A (IU)15 IU
Vitamin C (mg)1.5 mg
Calcium (mg)49 mg
Iron (mg)7.40 mg
Potassium (mg)512 mg

Bereidingswijze
 

  1. Verwarm in een kleine steelpan de kokosmelk, ahornsiroop en Flora Plant tot het bijna kookt.
  2. Pak 1/2 kopje melkmengsel uit de pan en voeg hier matcha poeder aan toe, klop tot een glad mengsel. Roer vervolgens het matcha-mengsel terug in de pan.
  3. Voeg de chocolade toe aan de pan. Laat 1 minuut staan. Roer voorzichtig tot een gladde massa. Roer hierna het vanille en zout erdoor.
  4. Breng het mengsel over in een kom. Koel dit minimaal 2 tot 3 uur of tot het stevig is. Test het mengsel door een mes in het midden van de kom te steken. Als het er meestal schoon uitkomt, is het klaar om te scheppen. Zo niet, blijf dan koelen tot het stevig is.
  5. Doe extra matchapoeder in een kleine kom of schaal. Gebruik een eetlepel om kleine balletjes uit te scheppen en gebruik vervolgens je handen om de chocolade voorzichtig maar snel in balletjes te rollen.
  6. Rol de balletjes in matchapoeder en schud het overtollige eraf; Zet vervolgens op een perkamentpapier en koel tot deze klaar is om te serveren.