Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Vega burger

  • Kooktijd
     
  • Voorbereidingstijd
  •  
    4 porties
recipe image Vega burger

Ingrediënten
 

  • 1 blik tomatenpuree
  • 1 blik kikkererwten (400gr)
  • 250 gr geraspte rauwe biet (250gr)
  • 2 tl komijn
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ei
  • zout en peper
  • 100 gr Flora Plant gezouten (op kamertemperatuur)
  • 1 limoen
  • 4 witte rozenbollen
  • 1 tomaat
  • 50 gr paneermeel
  • handje sla

Voedingswaarden

Energy (kcal)112 kcal
Energy (kJ)472 kJ
Protein (g)5.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)19.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)16.7 g
Sugar (g)6.2 g
Fibre (g)2.5 g
Fat (g)2.3 g
Saturated fat (g)0.6 g
Unsaturated fat (g)1.3 g
Monounsaturated fat (g)0.9 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)204 mg
Salt (g)0.51 g
Vitamin A (IU)628 IU
Vitamin C (mg)14.8 mg
Calcium (mg)41 mg
Iron (mg)2.35 mg
Potassium (mg)607 mg

Bereidingswijze
 

  1. Verhit een klontje Flora en bak hierin de tomatenpuree aan om hem te ontzuren.
  2. Pureer in de keukenmachine de kikkererwten met de geraspte biet, de knoflook, de komijn en de tomatenpuree tot een grof mengsel. Als je geen keukenmachine hebt, prak de kikkererwten dan grof in een grote kom en meng met de overige ingrediënten.
  3. Voeg het ei en het paneermeel toe, breng op smaak met zout en peper en kneed tot een niet plakkerig deeg – voeg zo nodig nog wat paneermeel toe.
  4. Vorm vier burgers en leg tot gebruik in de koelkast, zodat ze steviger kunnen worden.
  5. Zorg dat de Flora echt goed zacht is (warm hem desgewenst een paar minuten op in de magnetron), zo kun je hem goed mengen. Roer de rasp van een limoen erdoor.
  6. Steek de barbecue aan en wacht tot de vlammen doven en de kolen wit gloeien.
  7. Vet de burgers in met Flora en grill ze zo’n vijf minuten per kant op de hete kolen.
  8. Grill de rozenbollen eventueel ook, vet ze dan ook even in. Laat enigszins afkoelen en besmeer ze licht met de Flora limoen spread
  9. Beleg de broodjes met de bietenburgers, tomaat, sla en nog wat Flora limoen spread.
Je kunt de burgers ook op een grillplaat op het fornuis bereiden.