Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Vegan spinazie quesadilla's

Verrukelijke vegan spinazie quesadilla's. Knapperige korst, pittige kruiden en zo klaar! Buen provecho.
  • 25 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  •  
    4 porties
recipe image Vegan spinazie quesadilla's

Ingrediënten
 

  • 4 tortilla's
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 300 gram verse spinazie
  • 150 gram Violife geraspte kaas
  • 4 eetlepel Flora Plant
  • chilivlokken
  • 150 gram tomaten in blokjes gesneden
  • 100 gram jalapeño peper
  • 100 gram rode ui
  • kopje in blokjes gesneden tomaten uit blik
  • 10 gram koriander
  • 1 limoen

Voedingswaarden

Energy (kcal)350 kcal
Energy (kJ)1469 kJ
Protein (g)16.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)36.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)31.6 g
Sugar (g)5.9 g
Fibre (g)4.5 g
Fat (g)16.5 g
Saturated fat (g)8.7 g
Unsaturated fat (g)6.7 g
Monounsaturated fat (g)4.3 g
Polyunsaturated fat (g)2.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)39 mg
Sodium (mg)574 mg
Salt (g)1.43 g
Vitamin A (IU)803 IU
Vitamin C (mg)77.6 mg
Calcium (mg)353 mg
Iron (mg)2.83 mg
Potassium (mg)711 mg

Bereidingswijze
 

  1. Voor de quesadilla-vulling - Doe 1 eetlepel Flora in de pan. Voeg de rode peper en de gehakte knoflook toe. Laat sudderen tot ze zacht zijn en kleur beginnen te krijgen. Voeg dan de spinazie toe en zet het vuur uit. Breng op smaak met zout, peper en chili en zet opzij in een kom.
  2. Bereid de salsa voor - Combineer de in blokjes gesneden tomaten, jalapenos, tomatenblokjes en rode ui met de limoen en koriander en breng op smaak
  3. Doe wat Flora Plant in de pan en voeg een laag van de vulling toe die we hebben gemaakt - dit recept maakt twee grote quesadilla's, zodat je de helft van het mengsel kunt toevoegen. Bedek dan met de geraspte kaas en de andere tortilla. Rooster elke kant goudbruin.
  4. Snijd elke tortilla onmiddellijk in plakjes en serveer met de Pico De Gallo-salsa - heerlijk!