Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Worteltaart met eetbare bloemen

  • Kooktijd
     
    1 uur
  • Voorbereidingstijd20 minuten
  •  
    12 porties
recipe image Worteltaart met eetbare bloemen

Ingrediënten
 

  • 175 gr Flora Plant ongezouten
  • 280 gr donkere muscovado-suiker
  • 1 snufje zout
  • verse sinaasappelschil (van 1 sinaasappel)
  • 200 gr bloem
  • 5 tl bakpoeder
  • 2 tl gemalen kaneel
  • 2 tl piment gemalen
  • 2 tl gemalen kardemom
  • 2 tl gemalen gember
  • 300 gr geraspte wortelen
  • 100 gr gele rozijnen
  • 100 gr gehakte walnoten
  • 1 pak eetbare bloemen (gemengd)
  • 250 gr suiker
  • 150 gr amandelschilfers
  • 2 gr zout
  • 3,5 gr kardemom (gemalen)

Voedingswaarden

Energy (kcal)181 kcal
Energy (kJ)755 kJ
Protein (g)2.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)37.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)35.8 g
Sugar (g)22.0 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)2.8 g
Saturated fat (g)0.3 g
Unsaturated fat (g)2.3 g
Monounsaturated fat (g)0.5 g
Polyunsaturated fat (g)1.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)159 mg
Salt (g)0.40 g
Vitamin A (IU)9 IU
Vitamin C (mg)3.1 mg
Calcium (mg)165 mg
Iron (mg)0.77 mg
Potassium (mg)115 mg

Bereidingswijze
 

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C, bekleed een cakevorm met een diameter van 24 cm in met wat bakpapier.
  2. Meng in een grote kom Flora Plant met suiker, zout en sinaasappelschil tot een egale massa.
  3. Voeg de eieren één voor één toe en blijf roeren.
  4. Meng de bloem, bakpoeder en kruiden in een tweede kom.
  5. Voeg de droge ingrediënten toe aan de vloeibare massa en roer goed door elkaar. Voeg hierna de geraspte wortels, gehakte walnoten en rozijnen toe en meng het deeg goed.
  6. Doe het mengsel in de bakvorm. Bak 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cake hierna afkoelen in de bakvorm.
  7. Karameliseer glucose en suiker en voeg dan kardemom, zout en amandelschilfers toe. Giet het bros op een met bakpapier beklede bakplaat en laat afkoelen.
  8. Plet het bros tot de gewenste maat en bewaar in een luchtdichte verpakking.