Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Zalm pakketjes met kruidenboter en groenten

  • Kooktijd
     
    15 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  •  
    4 porties
recipe image Zalm pakketjes met kruidenboter en groenten

Ingrediënten
 

  • 4 zalmmoten
  • 1 kg krieltjes
  • 800 gr groene asperges
  • 1 citroen
  • 125 gr Flora Plant ongezouten
  • 4 teentjes knoflook
  • 15 gr dragon
  • 15 gr dille
  • 1 el hele roze peperkorrels
  • peper

Voedingswaarden

Energy (kcal)428 kcal
Energy (kJ)1798 kJ
Protein (g)43.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)46.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)40.3 g
Sugar (g)4.7 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)8.1 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)4.0 g
Monounsaturated fat (g)2.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.6 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)80 mg
Sodium (mg)141 mg
Salt (g)0.35 g
Vitamin A (IU)1335 IU
Vitamin C (mg)61.4 mg
Calcium (mg)99 mg
Iron (mg)5.29 mg
Potassium (mg)1867 mg

Bereidingswijze
 

  1. Haal Flora Plant ongezouten uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Hak de verse dragon en dille fijn in een keukenmachine. Voeg vervolgens de knoflook toe en mix nog een keer kort voordat je Flora Plant ongezouten toevoegt. Mix totdat alle ingrediënten gemengd zijn en er een gladde kruidenboter ontstaan is. Proef en breng het geheel op smaak met peper.
  2. Leg 2 vellen aluminiumfolie die groot genoeg zijn om de zalm, krieltjes en asperges in te pakken op elkaar en herhaal deze stap nog drie keer zodat je vier pakketjes kunt maken.
  3. Verwijder 1 centimeter van de harde onderkant van de groene asperges en halveer eventuele grote krieltjes. Verdeel de krieltjes, groene asperges en zalmmoten over de pakketjes en verdeel hier de kruidenboter over. Snijd de citroen in plakjes en leg deze over de zalmmoten heen. Verdeel tot slot de roze peperkorrels over de zalmmoten.
  4. Vouw de pakketjes dicht en verdeel deze over de barbecue. Na 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de zalmmoten, zijn de pakketjes klaar. Kijk na 10 minuten of de zalm genoeg gegaard is en laat de zalm eventueel nog langer doorgaren.
  5. Haal de zalmpakketjes van de barbecue en verdeel over de borden. Vouw de pakketjes voorzichtig open en serveer direct.