Brunch

Erdbeerkuchen - Vegan

Dieser süße Erdbeerkuchen gelingt mit Flora auch ganz einfach vegan!

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Flora Plant mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren und die Leinsamenmischung hinzugeben.
Die Zutaten gut miteinander verrühren, den Schlagobers hinzugeben und den Teig rühren.
Mehl und Backpulver vermischen.
Mehl und Backpulver-Mischung zur Teigmasse geben.
Den Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten runden Backform (24 cm Durchmesser) etwa eine Stunde lang backen, dann abkühlen lassen.
Die gewaschenen Erdbeeren auf den abgekühlten Boden geben.
Den abgekühlten Tortenguss über die Erdbeeren verteilen.
Den Kuchen etwa eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen, damit der Tortenguss fest wird.