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Snack

Aprikosen-Zimt-Guetzli

  • Cooking Time
     
    12 minuten
  • Zubereitungsdauer20 minuten
Snack
recipe image Aprikosen-Zimt-Guetzli
Zutaten
  • 125 g Aprikosen (getrocknet)
  • 250 g Flora Plant
  • 200 g Kristallzucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 250 g Aprikosenkonfitüre
  • 75 g Kuvertüre (dunkel)
Zubereitung
  1. Aprikosen fein würfeln. Flora Plant, Zucker, 1 Prise Salz und Ei verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Zum Teig geben und verkneten. Aprikosenwürfel untermengen. Teig für 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backrohr auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und z. B. mit einem Herzausstecher Guetzli ausstechen. Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Rohr ca. 12 Minuten backen.
  3. Aprikosenkonfitüre erwärmen und auf die Guetzli streichen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Aprikosen-Zimt-Guetzli damit besprenkeln.

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