Snack
Pfeffernüsse – Vegan
Cooking Time
15 minuten
Zubereitungsdauer30 minuten
Zutaten
- 125 g Flora Plant (zimmerwarm)
- 125 g Zuckerrübensirup (dunkel)
- 100 g Puderzucker
- 340 g Mehl
- 10 g Pfefferkuchengewürz (1 Päckchen)
- 5 g Natron (1 Päckchen)
Zubereitung
- Für die Pfeffernüsse den Backofen auf 190 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 125 g Flora Plant, 125 g Rübensirup und 100 g Puderzucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen.
- 340 g Mehl, 10 g Pfefferkuchengewürz und 5 g Natron vermischen, zur Flora Plant geben und mit den Quirlen kurz grob untermengen. Den Teig mit bemehlten Händen durchkneten und zur Kugel formen.
- Walnussgroße Stücke abnehmen, zur Kugel formen und aufs mit Backpapier belegte Backblech legen, nicht flachdrücken. Pfeffernüsse im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen. Auf einem Rost oder Gitter abkühlen lassen.
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