Brunch
Veganer French Toast mit gebratenen Bananen
Sooo wird Brunch nochmal besser und unwiderstehlich gut!
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Zubereitungsdauer30 minuten
Reicht für2 Portionen
Für den French Toast:
- 4 Scheiben Toastbrot oder veganen Hefezopf
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 EL Flora Plant
Für die gebratenen Banane:
- 1 Banane
- 1 EL Flora Plant
- 1 Prise Zimt
Zum Garnieren:
- 1-2 EL Ahornsirup
- 4 EL Kokosjoghurt
- Kokoschips
- Kakao Nibs
- Beeren nach Belieben
- Die Kokosmilch mit dem Agavendicksaft in einem Suppenteller verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und 2 EL Flora Plant darin schmelzen.
- Das Toastbrot kurz in der Kokosmilch wenden und in die heisse Pfanne legen.
- Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten bis das Brot leicht gebräunt ist.
- Anschliessend die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
- Einen weiteren Esslöffel Flora Plant in die Pfanne geben und die Bananenstücke darin braten.
- Etwas Zimt hinzufügen, kurz schwenken und beiseite stellen.
- Zum Servieren die gebratenen Brotscheiben stapeln und mit Kokosjoghurt und gebratenen Bananen anrichten und mit Ahornsirup beträufeln.
- Kokoschips, Kakao Nibs und frische Beeren ergänzen dieses deftig-süsse Frühstück perfekt.
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