Flocons de neige – véganes

Préparation

1. Mélangez 80 g de sucre glace, 2 sachets de sucre vanillé, 200 g de farine de pommes de terre et 120 g de farine. Ajoutez 200 g de Flora Plant en petits morceaux et pétrissez l’ensemble avec les crochets pétrisseurs d’un batteur électrique ou à la main pour obtenir une pâte lisse. Si la pâte colle, ajoutez encore un peu de farine.
2. Préchauffez le four à 175°C (chaleur tournante: 155°C). Formez des petites boules un peu plus grosses que des noisettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec une fourchette afin de créer un joli motif de grille.
3. Cuisez dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes. Les flocons de neige doivent rester clairs et ne pas brunir. Laissez-les ensuite refroidir et, selon les envies, saupoudrez-les de sucre glace.