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Snack

Veganer Karottenkuchen

Soo saftig und flaumig-fein: Karottenkuchen mit Flora!

Soo saftig und flaumig-fein: Karottenkuchen mit Flora!

  • Zubereitungsdauer1 std 15 minuten
  • Preperation time iconSchwierigkeitEinfach
  • Reicht für12
Snack
Tee
Frühstück
recipe image Veganer Karottenkuchen
  • 400 g Karotten
  • 1 Zitrone unbehandelt, Saft und Schale davon
  • 200 g Rohrzucker
  • 200 g weiche Flora Plant
  • 1 TL Zimt
  • 1 Pck. Backpulver
  • 400 g Weizenvollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Fett für die Form
  • Puderzucker zum Bestreuen
  1. Die Karotten fein raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen.
  2. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 40 - 50 Minuten backen.
  3. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
  4. Topping: Eine Packung veganen Frischkäse mit 50 g Staubzucker vermengen und mit Pistazien bestreuen.

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