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Abendessen

Spargel mit Ziegenkäse und rotem Pfeffer

  • Zubereitungsdauer30 minuten
  • Reicht für2 Portionen
Abendessen
Mittagessen
recipe image Spargel mit Ziegenkäse und rotem Pfeffer
  • 1 Bund Spargel
  • Salz, nach Bedarf
  • 1 Prise Zucker
  • 40 g Flora Plant
  • 1 Knoblauchzehe, ungeschält
  • geriebene Schale einer Zitrone
  • 2 EL Himbeeressig
  • Rote Pfefferbeeren, nach Bedarf
  • Ziegenfrischkäse
Vorbereiten
  1. Den Spargel waschen und die unteren 2-3 cm abschneiden. Den Spargel salzen und leicht zuckern und 2 Minuten marinieren.
Garen
  1. Flora Plant bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen lassen und den Spargel dazu geben. Zusammen mit der Knoblauchzehe und der Zitronenschale etwa 4 Minuten sanft schmoren lassen. Mit dem Himbeeressig ablöschen und diesen verdampfen lassen. Den roten Pfeffer dazu geben und den Spargel zusammen mit Ziegenfrischkäse-Flocken anrichten.

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