Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image KESÄN IHANIN PAVLOVA
  • jalkiruoka

KESÄN IHANIN PAVLOVA

Päältä rapea ja sisältä pehmeä marenkipohja sekä vaahdotettu Flora Vanilla ja Creme Bonjour - täydellinen yhdistelmä kesän ihanimpaan Pavlovaan.

  • Valmisteluaika
  • Valmistusaika
  • AnnostaEi saatavilla
  • Vaikeus

Ainesosat

  • 5 kanamunan valkuaista
  • 3,25 dl sokeria
  • 1,5 tl perunajauhoa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl etikkaa
  • 1 prk Flora Vanillaa
  • 1 paketti maustamatonta Creme Bonjour -tuorejuustoa
  • 2 tl vaniljakreemijauhetta
  • 1 dl mansikkahilloa
  • 500 grammaa mansikoita
  • Syötäviä kukkia, esim. orvokkeja ja syreenin kukkia

Ravitsemustietoa

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Ohjeet

  1. Laita uuni lämpenemään kiertoilmalle 100 asteeseen.
  2. Erottele valkuaiset puhtaaseen astiaan.
  3. Mittaa sokerit, sekä perunajauhot erilliseen astiaan ja sekoita.
  4. Ala vatkaamaan valkuaisia vaahdoksi. Kun valkuaiset ovat vaahtoutuneet pehmeäksi, ala lisäämään sokeri-perunajauhoseosta vähän kerrallaan koko ajan vatkaten.
  5. Kun valkuaisvaahto alkaa muuttua kovemmaksi, lisää etikka vähän kerrallaan valkuaisvaahdon sekaan. Jatka vatkaamista vielä hetki, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää. Valmis marenki muodostaa vatkatessa huippuja. Älä kuitenkaan vatkaa marenkia liikaa.
  6. Kaavi marenki uunipellille leivinpaperin päälle. Muotoile lastalla tai isolla palettiveitsellä marenkipohja pyöreäksi. Kaiva keskelle kolo, jotta saat täytettä reilusti.
  7. Paista pohjaa uunissa alatasolla 1t 45min, jonka jälkeen laita uuni pois päältä. Anna pohjan vielä olla uunissa jälkilämmöllä 15-30min
  8. Anna pohjan jäähtyä ja siirrä tarjoiluastialle
  9. Leikkaa mansikat paloiksi
  10. Levitä jäähtyneelle marenkipohjalle mansikkahilloa oman maun mukaan.
  11. Lisää hillon päälle reilusti mansikoita.
  12. Vaahdota Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää sekaan vaniljakreemijauhe.
  13. Notkista tuorejuusto ja lisää se vanillavaahdon sekaan.
  14. Nostele 3/4 täytteestä mansikoiden päälle ja laita loput pursotinpussiin
  15. Pursota täytettä kauniisti kakun reunoille.
  16. Lisää reilusti mansikkaa ja syötäviä kukkia kakun päälle.
  17. Koristele kukilla ja nauti <3