Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Ilahduta ystävää suloisilla kuppikakuilla! Suklaisen taikinan sisään kätkeytyy suolapähkinärouhetta ja vaahtokarkkeja, niin kuin Rocky Roadeihin kuuluukin. Kuppikakut kruunataan vaaleanpunaisella kuorrutuksella.
AnnostaAnnosta 15
Ainesosat
Kuppikakut
125 g Flora & Voita
100 g maitosuklaata
2,5 dl (1 prk) Flora Kuohua
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
0,75 tl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,5 dl suolapähkinärouhetta
1 dl minivaahtokarkkeja
Kuorrute
2,5 dl (1 prk) Flora Vispiä
200 g (1 prk) Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa
Mittaa kulhoon tai pieneen kattilaan Flora & Voi ja puolet maitosuklaasta (50g). Sulata ne yhdessä joko mikrossa tai hellalla pienellä teholla samalla sekoittaen. Jätä sivuun odottamaan.
Kaada toiseen kulhoon Flora Kuohu. Lisää sekaan kananmunat ja sokerit. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Rouhi pieneksi loput maitosuklaasta ja pähkinät. Mittaa vaahtokarkit. Lisää ne nuolijalla käännellen taikinaan.
Jaa taikina tasaisesti 15 kuppikakkuvuokaan. Voit lopuksi vielä painella vaahtokarkkeja taikinan sisään, etteivät ne kupli liikaa paiston aikana.
Paista kuppikakkuja uunissa n. 12-15 minuuttia. Kuppikakkuja ei kannata paistaa liikaa, ettei niistä tule kuivia. Jäähdytä kuppikakut ennen kuorruttamista.
Vaahdota Flora Vispi kuohkeaksi vaahdoksi. Pehmennä Crème Bonjour maustamaton tuorejuusto lusikalla ja lisää se vaahdon sekaan. Jatka vatkaamista.
Lisää joukkoon sokerit ja sekoita tasaiseksi.
Lisää halutessasi tippa vaaleanpunaista elintarvikeväriä ja sekoita.
Kaavi kuorrute pursotinpussiin ja pursota kuorrute kuppikakkujen päälle.
Koristele kuppikakut vaahtokarkeilla, maitosuklaalla ja suolapähkinöillä.
