Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image RUCOLA-PURJOPIIRAKKA

Rucola-purjopiirakka

RUCOLA-PURJOPIIRAKKA

Helposti valmistuva rucola-purjopiirakka sopii niin illanistujaisiin, juhlapöytään kuin arkeenkin. Arjessa piirakka toimii loistavasti lounaana salaatin kanssa tai maukkaana iltapalana.

Helposti valmistuva rucola-purjopiirakka sopii niin illanistujaisiin, juhlapöytään kuin arkeenkin. Arjessa piirakka toimii loistavasti lounaana salaatin kanssa tai maukkaana iltapalana.

  • Valmiina ajoissa1 tuntia
  • AnnostaAnnosta 6
  • VaikeusKeskinkertainen

Ainesosat

Piirakkapohja
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 kuppi grahamjauhoja
  • 125 grammaa Flora Kulta -margariinia
Piirakkatäyte
  • 1 viipaloitu purjo
  • 2 viipaloitua valkosipulinkynttä
  • 1 rkl Flora Culinessea
  • 100 grammaa karkeasti hienonnettua rucolaa
  • 3 kanamunaa
  • 250 ml
  • 1 tl suolaa
  • 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa

Ravitsemustietoa

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Ohjeet

Piirakkapohja
  1. Lämmitä uuni 200 °C -asteeseen
  2. Sekoita piirrakkapohjan ainekset keskenään esimerkiksi monitoimikoneessa. Painele valmis piirrakkapohja piirakkavuokaan (halkaisija noin 24cm) ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan.
  3. Paista piirakkapohjaa uunissa noin 10 minuuttia.
Piirakkatäyte
  1. Lämmitä pannu Flora Culinessella. Lisää lämpimälle pannulle viipaloitu purjo ja hienonnettu valkosipuli, ja paista niitä pannulla muutaman minuutin ajan. Lisää lopuksi hienonnettu rucola ja paista vielä minuutin ajan.
  2. Kaada seos vuokaan esipaistetun piirakkapohjan päälle
  3. Vatkaa keskenään kanamunat, Flora Ruoka 15%, suola ja pippuri. Kaada seos piirakkapohjan ja paistettujen vihannesten päälle. Lisää päälle raastettu parmesanjuusto. Paista piirakkaa uunissa vielä noin 30 minuutin ajan.
  4. Anna jäähtyä ja tarjoile piirakka esimerkiksi tuoreen tomaattisalaatin kanssa.