Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image TARTE TATIN -KEIKAUSKAKKU
  • jalkiruoka

TARTE TATIN -KEIKAUSKAKKU

Hyödynnä syksyn omenasato! Ihanan omenainen Tarte Tatin -keikauskakku on syksyn takuuvarma jälkiruokasuosikki. Flora Vanilla kruunaa makuelämyksen.

  • Valmisteluaika
  • Valmistusaika
  • AnnostaEi saatavilla
  • Vaikeus

Ainesosat

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl Flora Culinessea
  • 1 pieni kanamuna
  • 3 tls kylmää vettä
  • 1 dl sokeria
  • 1/2 dl Flora Culinessea
  • 2 rkl omenamehua (voit halutessasi korvata rommilla tai calvadoksella)
  • 2 isoa tai 3-4 pientä omenaa
  • 1 prk Flora Vanillaa vispattuna

Ravitsemustietoa

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Ohjeet

  1. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja sokeri.
  2. Nypi joukkoon Flora Culinesse.
  3. Lisää kananmuna ja vaivaa taikina tasaiseksi.
  4. Lisää vielä vesi ja vaivaa taikina palloksi, kääri se kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
  5. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen tasalämmöllä.
  6. Kuori ja pilko omenat melko paksuiksi viipaleiksi. Jätä ne sivuun odottamaan.
  7. Mittaa sokeri uunin kestävään valurautapannuun.
  8. Sulata sokeri liedellä pannussa keskiteholla, kunnes se on kokonaan sulanut ja ruskistunut kullanruskeaksi. Varo polttamasta sokeria.
  9. Lisää Flora Culinesse sulaneen sokerin sekaan ja sekoita nopeasti.
  10. Lisää omenamehu (tai rommi tai calvados) ja sekoita. Anna seoksen kiehua vielä 2 minuuttia.
  11. Nosta seos pois liedeltä ja asettele omenaviipaleet pannun pohjalle tasaisesti.
  12. Ota taikina pois jääkaapista ja kauli se jauhotetulla pöydällä n. 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi. Leikkaa taikinasta pyöreä pohja, niin että se ulottuu valurautapannun reunoihin saakka.
  13. Nosta pohja omenoiden päälle pannulle ja pistele taikinaan haarukalla reikiä.
  14. Paista piirasta 200 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes pohja on paistunut kullanruskeaksi.
  15. Anna piiraan jäähtyä hetki pöydällä ja kumoa se tarjoilualustalle.
  16. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja nauti yhdessä lämpimän tarte tatinin kanssa.