Gâteau aux abricots

Pâte

1. Coupez Flora Plant en morceaux de 1 cm environ et battez avec 160 g de sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le séré et incorporez progressivement 300 g de farine avec la levure chimique et le sel, sans cesser de remuer. Répartissez uniformément la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupez les abricots en deux et répartissez-les uniformément sur la pâte.

Streusel

1. Coupez maintenant le Flora Plant en dés et mettez-les dans un récipient avec le reste de la farine et le sucre. Pétrissez fermement avec la main jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse. Émiettez cette dernière sur les abricots et enfournez le gâteau à 180°C à mi-hauteur pendant environ 50 minutes.