dessert
Gâteau streusel au chocolat et aux poires
portions12 portions
- 250 g de sucre brun
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 400 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 250 g de Flora Plant
- 20 g de flocons d’avoine (fins)
- 800 g de poires
- Papier sulfurisé
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante: 180°C). Chemisez le moule à charnière de papier sulfurisé. Mélangez 250 g de sucre brun, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 400 g de farine et 30 g de cacao en poudre. Dans une casserole, faites fondre 250 g de Flora Plant. Ajoutez le mélange sucre-farine au Flora Plant et mélangez à l’aide d’une fourchette, afin de créer un streusel.
- Répartissez les deux tiers du streusel dans le moule à charnière et aplatissez légèrement avec les mains. Saupoudrez 20 g de flocons d’avoine sur le fond de gâteau. Épluchez, coupez en quatre, ôtez les pépins puis tranchez en lamelles 800 g de poires. Si vous utilisez des poires en conserve, égouttez-les bien. Disposez les lamelles de poires sur le fond de gâteau en les faisant se chevaucher à la manière de tuiles. Répartissez le reste de streusel sur le gâteau et enfournez-le env. 35 minutes dans le four préchauffé.
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