Pains d’épices – véganes

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante: 170°C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’un batteur électrique, battez 125 g de Flora Plant, 125 g de sirop de sucre et 100 g de sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Mélangez 340 g de farine, 10 g d’épices à pain d’épices et 5 g de bicarbonate de soude, puis ajoutez ce mélange à l’appareil au Flora Plant et battez grossièrement avec le batteur électrique. Pétrissez la pâte avec des mains farinées et formez une boule.
3. Réalisez des petites boules de la taille d’une noix et placez-les sur la plaque de cuisson sans les aplatir. Cuisez les pains d’épices dans le four préchauffé pendant env. 12-15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.