Noël
Biscuits aux abricots et à la cannelle
préparation1 heures 40 minutes
Ingrédients
- 125 g d’abricots (secs)
- 250 g de Flora Plant
- 200 g de sucre cristallisé
- 1 pincée de sel iodé
- 1 œuf
- 300 g de farine
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 c.c de cannelle
- 250 g de confiture d’abricot
- 75 g de chocolat (noir)
Préparation
- Coupez les abricots en petits dés. Mélangez le Flora Plant, le sucre, 1 pincée de sel et l’œuf. Mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez à la pâte et pétrissez. Incorporez les dés d’abricots. Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 175°C (chaleur tournante: 155°C). Abaissez la pâte sur une surface farinée et découpez les biscuits, p. ex. à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant env. 12 minutes dans le four préchauffé.
- Faites chauffer la confiture d’abricot et tartinez-en les biscuits. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis recouvrez les biscuits aux abricots et à la cannelle de chocolat fondu.
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