cuisine de tous les jours
Burger végétarien à la courgette et pois chiches
Vous cherchez une recette originale et saine? Essayez notre recette de burger végétarien à la courgette et pois chiches avec Fruit d'Or!
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Cooking Time
5 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 4
- 400 g de pois chiches secs
- 2 oignons
- 2 courgettes
- poivre du moulin
- 4 feuilles de laitue
-
30 g Flora Doux
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 jaunes d'œufs
- 4 petits pains multicéréales
- 4 cuillères à soupe de ketchup au curry
Galettes végétariennes
- Rincez les pois chiches dans une passoire et égouttez-les bien. Pelez et émincez finement les oignons. Nettoyez les courgettes et râpez-les grossièrement.
- Dans 15g de FLORA, faites revenir la moitié des oignons émincés jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
- Ajoutez les courgettes et le cumin et cuisez le tout à feu moyen pendant 1 minute.
- Broyez finement les pois chiches dans un robot. Ajoutez les jaunes d'oeufs et faites encore tourner le robot brièvement. Poivrez.
- Mélangez la préparation de courgettes dans la préparation de pois chiches et façonnez 4 galettes
Dressage du burger
- Faites cuire les galettes végétariennes à l'aide de 15g de Flora à feu moyen des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et chauds.
- Faites revenir le reste des oignons.
- Dressez les burgers : - Ouvrez les petits pains et y disposez la salade. - Déposez les galettes par-dessus, ajoutez les rondelles d’oignon et nappez de ketchup. Dégustez !
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