dessert
Tarte tatin
Des pommes bien dorées, nappées de caramel maison, recouvertes d’une pâte sucrée croustillante… Ce grand classique revisité avec votre Flora est tout aussi gourmand. À savourer tiède, avec une boule de glace ou une touche de chantilly végane pour encore plus de réconfort.
Des pommes bien dorées, nappées de caramel maison, recouvertes d’une pâte sucrée croustillante… Ce grand classique revisité avec votre Flora est tout aussi gourmand. À savourer tiède, avec une boule de glace ou une touche de chantilly végane pour encore plus de réconfort.
Cooking Time
1 heures 5 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 6
- 8 pommes
- 150 g sucre
- 150 g Flora demi sel
Pour la pâte sucrée
- 60 g Flora doux
- 4 cuillère à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 200 g farine T55
- Commence par éplucher les pommes, puis coupe-les en deux pour retirer les trognons et les pépins.
- Dans un grand fait-tout, fais fondre le sucre et le Flora demi-sel à feu vif jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoute ensuite les moitiés de pommes et laisse-les cuire 10 à 15 minutes en les remuant régulièrement pour bien les enrober de caramel.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoute le Flora, puis incorpore-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoute un peu d’eau pour former une boule de pâte souple, non friable. Si la pâte colle, ajoute un peu de farine.
- Enfourne à 180°C pendant 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- À déguster chaud ou tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une généreuse cuillerée de chantilly végane !
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