Ein richtig schokoladiger Schoggi-Kuchen

Für den Schokoladenkuchen:

1. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
2. 3 Springformen mit einem Durchmesser fetten und bemehlen; alternativ mit Backpapier auslegen.
3. Die zimmerwarme Flora gemeinsam mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterheben.
4. In einer extra Schüssel Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver vermengen. Von Hand unter die Eiermasse heben und den Haferdrink hinzugeben, um den Teig etwas aufzulockern.
5. Den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Formen verteilen, glatt streichen und für 35-40 Minuten backen. Tipp: Der Kuchen ist fertig gebacken, wenn man einen Zahnstocher reinsteckt und dieser beim Rausziehen frei von Teigklumpen ist.
6. Sobald die Böden fertig gebacken sind, diese aus dem Ofen nehmen, kurz überkühlen lassen und dann aus den Formen entnehmen. Vollständig abkühlen lassen.

Für die Ganache:

1. Die grob gehackte Schokolade in ein hitzebständige Schüssel geben.
2. Flora zum Aufschlagen 31% Fett mit dem Zucker in einen Topf geben und über mittlerer Hitze erwärmen. Dabei so lange rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
3. Die Masse aufkochen lassen und dann sofort vom Herd nehmen. Über die Schokolade gießen und rühren bis eine glatte Creme entsteht.
4. Zur Seite stellen und vollständig abkühlen lassen. Vor der Verwendung die Ganache nochmal gut mit dem Handmixer durchrühren, so dass sie schön streichbar wird.

Für die Schokoladengalsur:

1. Schokolade erneut in eine hitzebständige Schüssel geben. Flora zum Aufschlagen 31% Fett erhitzen und über die Schokolade gießen.
2. Umrühren bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Ganze für mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.

Den Kuchen zusammenfügen:

1. Einen Tortenboden auf einen flachen Teller oder eine Kuchenplatte stellen und mit der Hälfte der Ganache bestreichen. Den zweiten Boden daraufsetzen und diesen mit dem Rest der Ganache bestreichen. Nun den letzen Kuchenboden daraufsetzen.
2. Zum Schluss die Schokoladenglasur über den Kuchen geben. Dazu von der Mitte aus starten und die Glasur nach außen hin verstreichen. Die Seiten mit Hilfe eines Küchenspatels verkleiden.