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Snack

Madeleines

Der französische Dessertklassiker - ganz ohne Muh!

Der französische Dessertklassiker - ganz ohne Muh!

  • Cooking Time
     
    10 minuten
  • Zubereitungsdauer10 minuten
  • Reicht für12 Portionen
Snack
Brunch
Tee
Party
recipe image Madeleines moelleuses
  • 100g Mehl mit Backtriebmittel
  • 100g Flora (Wrapper)
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Honig
  • 2 Eier
  1. Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
  2. Eine Madeleine-Form fetten und zur Seite stellen.
  3. Flora schmelzen und abkühlen lassen.
  4. Mit einem Handmixer die Eier mit dem Zucker und dem Honig cremig aufschlagen, bis die Masse blass ist und deutlich an Volumen gewonnen hat.
  5. Langsam die flüssige Flora hinzugeben.
  6. Nun vorsichtig von Hand das Mehl unterheben.
  7. Den Teig in der Madeleine-Form verteilen (jeweils ca. 1 EL) und die Madeleines für 8-10 Minuten backen lassen.

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