Snack
Vegane Schokoladen-Brownies
So gut, und sooo schokoladig: Unsere Brownies, ganz ohne Muh!
So gut, und sooo schokoladig: Unsere Brownies, ganz ohne Muh!
Cooking Time
30 minuten
Zubereitungsdauer25 minuten
Reicht für16 Portionen
- 75 g getrocknete, entkernte Pflaumen
- 75 g Flora Plant
- 200 g brauner Zucker
- 2 EL Zuckerrohrsirup
- 1 TL Vanille-Essenz
- 175 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 100 ml Sojamilch
- 50 g grob zerkleinerte dunkle Schokolade
- Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
- Legen Sie die Pflaumen in eine feuerfeste Schale und übergiessen Sie sie mit 5 Esslöffeln kochenden Wassers. Anschliessend 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
- Verrühren Sie die Pflaumenmischung mit einem Handmixer bis eine gleichmässige Masse entsteht. Giessen Sie diese dann in eine grosse Rührschüssel.
- Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie die übrigen Zutaten ausser der Schokolade hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Rühren Sie die Hälfte der Schokolade ein und geben Sie anschliessend die Mischung mit einem Löffel in die eingefettete Brownie-Backform.
- Streuen Sie die verbliebenen Schokoladenstückchen über die Masse und backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten..
- Prüfen Sie mit einem Spiess, ob die Brownies gar sind. Bleibt kein Teig mehr am Spiess kleben, dann sind die Brownies fertig und sollten noch 5 weitere Minuten in der Formen ruhen.
- Anschliessend die Brownies aus der Form nehmen und auf einem Backgitter abkühlen lassen. In 16 Quadrate schneiden.
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