Sahramipullat eli lussebullar
Lussebullat, eli sahramilla maustetut joulupullat, ovat ruotsalaisen joulun rakastettu klassikko. Tämä Floran resepti takaa erityisen mehevät ja pehmeät pullat, jotka sopivat täydellisesti adventtikahveille tai joulun juhlapöytään.
Lussebullat, eli sahramilla maustetut joulupullat, ovat ruotsalaisen joulun rakastettu klassikko.
![]()
Valmistusaika
1 tunti 30 minuuttia![]()
Valmisteluaika0![]()
VaikeusKeskinkertainen![]()
Annosmäärä20
AINESOSAT
- 50 g hiivaa
- 4 dl maitoa
- 300 g Flora margariinia
- 1 g sahramia
- 1 tsk suolaa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 17 dl vehnäjauhoja, noin 1 kg
- 1 kananmuna voiteluun
KORISTELUUN
- Rusinoita tai raesokeria ja hienonnettua mantelia (Liota rusinat ennen käyttöä, jotta ne eivät kuivu uunissa.)
OHJEET
- Murenna hiiva kulhoon.
- Sulata margariini, lisää maito ja lämmitä seos 37°C:een. Varmista, ettei seos kuumene yli 48°C ettei hiiva kuole.
- Kaada seos hiivan päälle ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
- Lisää sahrami ja sokeri. Jos sahrami ei ole valmiiksi jauhettua, murskaa se pienen sokerimäärän kanssa.
- Lisää maito, kananmunat, suola ja suurin osa jauhoista.
- Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Käsin n. 10 min, koneella 5–6 min.
- Ripottele taikinan päälle jauhoja, peitä liinalla tai muovikelmulla ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa n. 40 min, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
- Kuumenna uuni: Pullille 250°C, pitkoille tai kransseille 225°C
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa ja muotoile haluamallasi tavalla: lussekatter, pitkot tai kranssit.
- Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä ja anna kohota 20–40 min.
- Voitele kananmunalla ja koristele rusinoilla, raesokerilla tai mantelilla.
- Paista uunin keskitasolla: Pullat 5–10 min, pitkot/kranssit 15–20 min
Vinkit
Kokeile vaihtaa rusinat liotettuihin karpaloihin – saat raikkaan, hieman kirpeän vivahteen!
Herkulliset tuotteemme
