Helppo

Piparikakku puolukalla

Name: Piparikakku puolukalla
Cuisine: european

Tämä mehevä ja mausteinen piparikakku on joulun todellinen klassikko, jossa yhdistyvät lämpimät mausteet ja raikkaat puolukat. Helppo valmistaa ja aina yhtä herkullinen. Kruunaa kakku kotitekoisella kinuskikastikkeella!

Tämä mehevä ja mausteinen piparikakku on joulun todellinen klassikko, jossa yhdistyvät lämpimät mausteet ja raikkaat puolukat.

Valmistusaika

1 tunti
Valmisteluaika0
VaikeusHelppo
Annosmäärä10

Helppo

Jälkiruoka

Ainesosat
Ohjeet

100 g Flora margariinia sulatettuna
2 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl kanelia
2 tl jauhettua neilikkaa
2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl ruokasoodaa
1 1/2 dl Flora vispi 24%
1 dl puolukoita + 2 rkl sokeria
Voiteluun: Flora margariinia ja korppujauhoja

Kinuskikastike:

2 dl Flora vispi 24%
2 dl sokeria
2 dl vaaleaa siirappia
2 tl vaniljasokeria

Lämmitä uuni 175°C.
Voitele ja jauhota n. 1,5 litran kakkuvuoka.
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sulata margariini. Sulata puolukat ja sekoita ne sokerin kanssa.
Lisää taikinaan sulatettu margariini, puolukat ja Flora vispi sekä kuivat aineet. Sekoita varovasti, kunnes taikina on tasaista.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 40–45 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.

Kinuskikastike:

Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Kaada jäähtyneen kakun päälle ja koristele halutessasi puolukoilla.