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Plats principaux

Asperges au fromage de chèvre et au poivre rouge

  • préparation30 minutes
  • portions2 portions
recipe image Asperges au fromage de chèvre et au poivre rouge
  • 1 botte d’asperges
  • Sel, selon les envies
  • 1 pincée de sucre
  • 40 g de Flora Plant
  • 1 gousse d’ail, non pelée
  • Zeste d’un citron
  • 2 c.s. de vinaigre de framboise
  • Poivre rouge entier, selon les envies
  • Fromage de chèvre frais
Préparer
  1. Lavez les asperges et coupez 2-3 cm de l’extrémité. Salez et sucrez légèrement les asperges et laissez-les mariner ainsi 2 minutes.
Cuire
  1. Dans une poêle, faites fondre Flora Plant à feu moyen puis ajoutez les asperges. Faites-les revenir délicatement avec la gousse d’ail et le zeste de citron pendant environ 4 minutes. Déglacez avec le vinaigre de framboise et laissez-le s’évaporer. Ajoutez le poivre rouge, puis dressez les asperges en les saupoudrant de miettes de fromage de chèvre frais.

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